首次斗茶起点高
在绿野茶城一楼大厅，斗茶活动于8时在优雅的环境中正式开始，此次南宁首次铁观音斗茶活动虽然筹备时间只有两天，但所有程序均依照国内现行名茶评比的有关规则制定。
当晚7时30分，各参评斗茶样由日报记者和广西职业技术学院的老师专门负责收集，并把茶样打散，然后重新装封，按顺序排放好。在此期间，为以示公正，除两位收茶人员外，其他人谢绝入内。
评茶程序是：5克茶样110ml沸水，冲泡2分钟，嗅闻盖香，评香气的鲜爽度；冲泡3分钟，滤出茶汤，评香气的浓度、高低、滋味、汤色；泡5分钟，滤出茶汤，评香气的长短、滋味、汤色、叶底。评分实行百分制，茶的外形占20%，汤色占10%，香气占30%，滋味占30%，叶底占10%。评委九位，其中两位茶学专家是广西茶业学会秘书长李璧球，广西茶业学会副理事、广西职业技术学院副教授农艳芳，六位从送茶样参赛的嘉宾中选出，分别有南宁茶业商会会长、广西南宁绿野茶业有限责任公司总经理蔡家雄，南宁长顺园名茶总汇总经理欧小琳，南宁长裕川茗茶总汇经理黄慧桃，古龙茶艺馆经理李南君，安溪华宏茶业总经理詹海宏，福建玉泉茶厂南宁经营部经理卢海龙，他们都是南宁乃至广西茶界的精英人物，本报谢副总编辑出任评委并受组委会的委托主持了本次斗茶会。评委阵容之“强大”，使前来观“斗”的茶客不禁慨叹：这简直是一次不折不扣的专业评茶会。
各方感言也中肯
经过近3个小时的激烈角逐，在评委及《南宁日报》记者的严谨监督下，最终“绿野一号”以92.39的高分夺得此次斗茶“茶王”称号，由深山云海茶行提供的57号茶和长顺园名茶总汇提供的2号茶分别以91.11分和90.74分并列二等奖，长裕川茗茶总汇1号茶、佳茗茶行2号茶、绿野茶城3号茶分别以90.19分、89.93分、89.68分并列三等奖。
“茶王”主人——广西南宁绿野茶业有限责任公司总经理蔡家雄开心地说：“今晚非常高兴，说句实话，这次评比非常公平，是按照规范的国内评比方法评比的，而且由两位广西最出名的茶界专家主持这次活动，参加评比的人有来自福建、广东的等地的客商。参与性比较强，参与的人比想象的要多。样品分样后，谁都不知道茶样是谁的，在选评过程中，大家都很认真，从始至终都在全神贯注品茶。”
“我没想到我们的‘绿野一号'能拿到头奖，之前心里一点底也没有，因为参赛对手实力很强，可以说都是茶界精英，竞争会很激烈，我们出的茶样是今天下午六点半才刚空运到南宁的，根本来不及仔细研究它的特性。我还是冒了一定的风险把它们推了出来，结果两个样还是得了奖，其中一个还是一等奖。在这么仓促的情况下，能取得这样好的成绩，我认为跟我们绿野公司长期以来进货严格把关、严格排列、严格审核有关。不管有没有这个斗茶活动，我们都严把质量关。”
广西茶叶学会李璧球秘书长表示，此次斗茶公正合理，具有专业水准，参加斗茶的各茶样质量上乘，很能代表今年南宁茶市铁观音的品质。今天参加斗茶的商家大都拿出了自己最好的茶，有的两个样茶都获了奖，有的有一个获了奖。他觉得这样的活动从这次开了个好头以后要多举行，每次都可以在不同的地方举行。通过斗茶，可以提高南宁乃至广西的斗茶水平，通过斗茶，评优秀评先进，后进的赶先进的，先进的百尺竿头更进一步，进更好的货，物美价廉地服务于广大的消费者，让顾客买到他们真正的好茶。这次还有很多地方的商家没有来参加，不能说人家就没有好茶，他希望下次再参加的时候，规模更广泛、更大，参加的人更多，一次更比一次好。
首开先河也精彩
斗茶组委会有关人员称，此次斗茶的意义在于以茶会友，让更多的茶爱好者了解铁观音、了解茶，感受民间斗茶的乐趣，推广南宁市乃至广西的茶文化。华宏茶业总经理詹海宏说：“这次活动的胜负并不重要，关键重在参与，与同行切磋，鉴赏出好茶。”
斗茶间隙，茶客的热情度很高，一起畅谈目前南宁市铁观音市场的发展现状。其中谈到南宁市的茶市场还不够规范，茶品的结构比较单一，只是某类茶的销售量较大，这也与当地的生活习惯有关，因此大多数人还没有深入了解茶文化。
我国的茶品种有三千多种，茶文化一直源远流长，茶是我国的“国饮”，但是南宁市由于地域和历史原因，茶文化不是很浓厚，举办这样的活动以某个茶品种为基本单位，汇集各地进行比较鉴赏，让更多的南宁市民了解“国饮”，喜爱“国饮”，在养生保健的同时提高文化内涵。如果说此次斗茶拉开了南宁市茶文化推广的序幕，那么可以预见，今后的斗茶将更精彩！ |
